Optimización de los sistemas de trazabilidad

Optimización de los sistemas de trazabilidad

La trazabilidad hace referencia a la capacidad de seguir el ciclo de cultivo de los alimentos en todas las etapas de producción, procesamiento y distribución. Entre las prácticas para lograrlo se incluye: instalación de sensores, análisis en tiempo real de los datos, registro automatizado en códigos QR o de barra… Aplicable a agricultura y ganadería.