Uso de gemelos digitales en las pymes agroalimentarias.
Infraestructura y tecnología.
En un entorno caracterizado por la creciente demanda de alimentos, cambios climáticos impredecibles y la necesidad de prácticas agrarias más sostenibles, la adopción de tecnologías avanzadas como los gemelos digitales permite a las pymes mantenerse competitivas y resilientes. Estas herramientas digitales proporcionan una representación virtual precisa de los sistemas físicos, permitiendo monitorear, analizar y optimizar cada aspecto de las operaciones en tiempo real, lo que resulta en una toma de decisiones más informada y eficiente.
Los gemelos digitales te permitirán mejorar significativamente la optimización de las líneas de producción mediante simulaciones detalladas facilitándote un control exhaustivo de toda la cadena de valor. Esta herramienta te permitirá replicar escenarios diversos y validar respuestas antes de aplicarlas en la producción real, reduciendo así la incertidumbre.
Además, mediante los gemelos digitales avanzados con inteligencia artificial, podrás automatizar su aprendizaje desde datos históricos, la toma de decisiones autónomas y la previsión de posibles problemas.
En definitiva, los gemelos digitales pueden mejorar la gestión de tu negocio, y aumentar significativamente la producción gracias a la información y control preciso que te proporcionarán.
PARA QUÉ SIRVE Y POR QUÉ ES IMPORTANTE
La implementación del gemelo digital en pymes agroalimentarias es útil para la supervisión de las siguientes funciones:
- Monitoreo en tiempo real: permite la supervisión continua de las distintas áreas del negocio. Los sensores y dispositivos IoT proporcionan datos precisos y actualizados para tomar decisiones sobre diferentes ámbitos.
- Toma de decisiones basada en datos: facilita la toma de decisiones informadas mediante el análisis de datos y la generación de informes detallados.
- Combinación de las tecnologías digitales más avanzadas: combina distintas fuentes de tecnología como la Inteligencia artificial (IA), el aprendizaje automático, el Internet de las cosas (IoT), Blockchain y el análisis de software- en una única plataforma integral para maximizar eficiencia y efectividad.
- Optimización de las líneas de producción: mediante simulaciones que mejoren el control y conocimiento total de la cadena de valor. Con esta herramienta se pueden replicar posibles escenarios y sus distintas variables para crear respuestas ante ellos.
- Aprendizaje continuo: gemelos digitales con inteligencia artificial integrada de aprendizaje que serían capaces de aprender de los datos históricos, llevando a cabo toma de decisiones autónomas e incluso predecir posibles problemas.
- Reducción de Incertidumbre: al poder simular escenarios antes de implementar cambios en la producción real, se reduce la incertidumbre asociada con la toma de decisiones.
Además, la utilización de esta herramienta es importante por las siguientes razones:
Cumplimiento normativo
Cumplirás con las normativas de bienestar animal y condiciones sanitarias recogidas en el Real Decreto 348/2000, de 10 de marzo y con las normativas fitosanitarias establecidas a nivel de la UE y a nivel nacional de acuerdo con el Real Decreto 739/2021.
Ahorro en costes
Optimizarás los recursos y reducirás los costes operativos mediante la detección temprana de problemas.
Rendimiento
Mejorarás el rendimiento ya que los gemelos digitales permiten simular y analizar procesos de producción en detalle, lo que ayuda a identificar áreas de mejora con mayor facilidad.
Impacto en el medioambiente
Lograrás una producción más sostenible, al optimizar los procesos, reduciendo el desperdicio y mejorando la gestión de recursos.
Reducción de riesgos
Mejorarás la predicción de problemas mediante la integración de inteligencia artificial, los gemelos digitales pueden aprender de datos históricos y prever problemas futuros, lo que permite tomar medidas proactivas para evitarlos.
CÓMO PUEDES PONERLO EN MARCHA
Los pasos a seguir para la puesta en marcha de la actuación son los siguientes:
- Realiza una evaluación inicial: identifica las necesidades y objetivos de la explotación agraria, incluyendo la optimización del uso de recursos, la mejora del rendimiento de los cultivos, la sostenibilidad ambiental y la salud y bienestar animal.
- Instala sensores: distribuye sensores en el suelo, en los cultivos y en los animales para recopilar datos en tiempo real sobre la humedad del suelo, la temperatura, la radiación solar, salud de los animales, entre otros factores.
- Sensores de suelo: miden la humedad, la temperatura y la salinidad del suelo.
- Sensores climáticos: monitorean las condiciones atmosféricas locales, como la temperatura, la humedad y la velocidad del viento.
- Sensores de salud: para monitorizar la temperatura corporal, la frecuencia cardíaca, la actividad física, entre otros indicadores de salud animal.
- Emplea drones y satélites: utiliza drones y satélites para recopilar imágenes aéreas y datos geoespaciales de la explotación, permitiendo un monitoreo más amplio y detallado.
- Implementa el software de gemelo digital: selecciona un software adecuado que permita la simulación y monitoreo de los datos recopilados. Este software debe ser capaz de integrar y analizar grandes volúmenes de datos en tiempo real.
- Proporciona capacitación: forma al personal en el uso del gemelo digital y la interpretación de los datos, asegurando que puedan tomar decisiones informadas basadas en los análisis proporcionados por el sistema.
- Ejecuta pruebas y ajustes: realiza pruebas iniciales del sistema para asegurarte de que funciona correctamente y realiza los ajustes necesarios para optimizar su rendimiento.
QUÉ DEBES TENER EN CUENTA
Normativas
Debes cumplir con las normativas fitosanitarias establecidas a nivel de la UE y a nivel nacional y con las normativas de bienestar animal y condiciones sanitarias.
Conectividad
Asegúrate de que tengas una conexión a internet estable y segura para garantizar el correcto funcionamiento del gemelo digital y la recopilación continua de datos.
Recurrencia
Realiza pruebas piloto y evaluaciones continuas para verificar que la representación de los gemelos se ajusta a la realidad.
Personalización
Identifica las necesidades de tu explotación y adapta las soluciones tecnológicas a las características particulares necesarias para optimizar la eficacia operativa.
FINANCIACIÓN DISPONIBLE
Si estás buscando algún tipo de financiación que te ayude a impulsar tu transformación hacia la digitalización, aquí te dejamos algunas fuentes disponibles:
- Kit digital: programa impulsado por el Ministerio de Asuntos Económicos y Transformación Digital que te ofrece subvenciones y recursos para la digitalización de pymes y autónomos. Podrás acceder a esta financiación de manera sencilla y financia muchas de las posibles herramientas que tengas que plantear para tu transformación digital. Puedes obtener más información en el siguiente link.
- Fondos NextGeneration: Destinados a proyectos enfocados a la I+D+i para grandes empresas, pymes, en especial los pertenecientes al Sector Energía y al Sector Digital: Link
- Ministerio de Industria y Turismo: Financiación destinada a pymes, empresas tecnológicas y jóvenes emprendedores: Link
PREGUNTAS FRECUENTES
- ¿En qué áreas tiene aplicación el gemelo digital? El gemelo digital lo podrás emplear para diversos procesos relacionados con la gestión ganadera, agricultura de precisión, logística y cadena de suministro, gestión de residuos, seguridad alimentaria y calidad, monitorización de terrenos, etc.
- ¿Cómo se gestiona la seguridad alimentaria y la trazabilidad de los productos utilizando el gemelo digital? El gemelo digital te permite registrar y analizar cada etapa de la cadena de suministro, desde la producción hasta la distribución. Podrás monitorear la calidad y seguridad de los productos, rastrear su origen y asegurar que cumplan con las normativas de seguridad alimentaria.
- ¿Cómo facilita el gemelo digital el análisis de costes y beneficios en la producción agroalimentaria? La solución te permitirá integrar datos de costes operativos y de producción con datos de rendimiento y ventas. Podrás obtener análisis detallados y reportes sobre la rentabilidad de diferentes prácticas y productos, ayudándote a tomar decisiones informadas sobre inversiones y estrategias de producción.
- ¿Qué necesito para empezar a usar un gemelo digital? Necesitas instalar sensores en los animales y las instalaciones, contar con una buena conectividad a internet y seleccionar un software adecuado para el monitoreo y análisis de datos.
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